India

Nimic nu mă încântă mai mult decât o carte nouă de bucate. Nouă, veche – de fapt poate fi din librărie, de la anticariat sau direct din tipografie, important e să fie „new entry” în biblioteca mea. Cu cele cinci „ceasloave” culinare pe care le-am adus după mine din India, mă apropii vertiginos de 800 de cărţi de gen.
Sunt femei cărora le face plăcere să le dăruieşti un parfum, sau o rochie, sau o pereche de pantofi. Sau o excursie la capătul lumii. Mie îmi plac reţetele, cărţile de bucate şi… călătoriile de documentare, în căutare de gusturi noi. 
Dintre cele cinci cărţi, cumpărate din bazaruri şi librării – cu menţiune specială pentru „Basmati. Fragrance, Flavour & Finery”, primită în dar, cu autograf, chiar de la autor, Shilpi Gupta, noul nostru prieten, bucătarul şef de la Hotel The Grand – cel mai mult m-a atras cea mai din urmă achiziţie (normal!), plătită în ultima clipă, când tocmai se striga îmbarcarea pe aeroportul din New Delhi. Începusem s-o „savurez” chiar în magazinul de pe aeroport şi dacă nu eram trezită la timp din re­verie, aş fi pierdut avionul…
Citeste mai mult pe Vacantierul.
Citeste despre alte calatorii culinare aici, aici si aici.

Album literar-gastronomic: Hanul din Sattledt, în care împărăteasa Maria Ther...

Album literar-gastronomic: Hanul din Sattledt, în care împărăteasa Maria Ther...: O legendă locală spune că, într-o călătorie pe care a întreprins-o în oraşul Radbruch (astăzi situat în Germania), împărăteasa Maria Ther...

Album literar-gastronomic: "La Castradina" veneţiană

Album literar-gastronomic: "La Castradina" veneţiană: La Veneţia, puţine sunt sărbătorile populare pe care turiştii să nu şi le adjudece. Vă imaginaţi Il Carnevale, Regata Storica, Il Redento...

Album literar-gastronomic: Cu nevestele lui Richard Burton în bucătărie

Album literar-gastronomic: Cu nevestele lui Richard Burton în bucătărie: Alaltăieri a murit Ellis Grey. La televizor. Ellis Grey, mama doctoriţei Meredith, personajul principal din filmul "Anatomia lui Grey". S...

Album literar-gastronomic: Alain Ducasse iti spune unde se mananca bine in Pa...

Album literar-gastronomic: Alain Ducasse iti spune unde se mananca bine in Pa...: Alain Ducasse, chef -ul francez cu cea mai mare recunoastere internationala - numai Paul Bocuse il mai intrece, dar el e deja... "Papa al...

Album literar-gastronomic: Alsacianul: Gargantua şi Pantagruel la un loc

Album literar-gastronomic: Alsacianul: Gargantua şi Pantagruel la un loc: Alsacia, care a fost reticentă atunci când a apărut în are­nă „la nouvelle cuisine”, rămâne una dintre cele mai conservatoare, tradiţiona...

Album literar-gastronomic: Pere de... carne

Album literar-gastronomic: Pere de... carne: Primesc zilele acestea un telefon din Timisoara. Doamna Luci, cum se recomanda, imi spune povestea unei carti de bucate vechi de aproape un...

Album literar-gastronomic: Bucătăria country, cu Dolly Parton

Album literar-gastronomic: Bucătăria country, cu Dolly Parton: Ne-am îndrăgostit de vocea lui Dolly Parton atunci când am auzit-o interpretând „Letter to Heaven”, „Puppy Love”, „Little Blossom” sau, împ...

Taj Mahal

Omenirea se imparte in doua: cei care au vazut Taj Mahal si cei care nu l-au vazut. Bill Clinton dixit. Pana sa ajungi insa la Taj Mahal strabati o lume contradictorie, oximoronica, cu palate la poarta carora dorm saracii Indiei, cu drumuri tixite de nomazi. Peste 300 de milioane dintre locuitorii Indiei (aproape un sfert din populatia tarii) intra in categoria celor fara adapost… Dar tot in India sunt concentrate multe dintre monumentele arhitectonice ori naturale ale planetei. Intre ele, mausoleul Taj Mahal… Va oferim o poveste in imagini, de la marginea metropolei New Delhi, pe drumul spre Agra si apoi la Taj Mahal. Vezi fotografiile pe Vacantierul

Foca, la Mediterana

Cocoşul şi foca mediteraneană sunt simbolurile oraşului Foça, la care se făcea referire şi în legendele lui Homer. Foça, port şi aşezare de coastă, se numea în timpurile străvechi Phocaea. În vremea lui Alexandru cel Mare, cetetea se afla sub stăpânirea perşilor. A fost capturată de genovezi în secolul al XIII-lea şi apoi de către otomani, în 1455, în timpul sultanului Mahomed Cuceritorul. Citeste mai mult pe Presa de turism

Anghinarea din Tinos

O floare comestibilă, cu un gust foarte plăcut redefineşte reţetele clasice. Mai mult, în întreaga lume i se dedică festivaluri…
Insula grecească Tinos, scăldată de apele Mării Egee. Prea puţin cunoscută de turiştii europeni şi totuşi atât de minunată… Sute de kilometri de drumuri romane şi bizantine ce leagă astăzi satele pitoreşti din miezul insulei, o panoramă ameţitoare asupra Mării Egee, privind către Mykonos de sub un umbrar dintr-unul din satele insulei, Arnados, Dio Horia sau Triandaros. Peste 1.000 de căsuţe pentru porumbei, case în adevăratul sens al cuvântului, cu un etaj sau două, construite nu doar din lemn, ci şi din piatră sau marmură, împodobite cu forme geometrice şi stilizări ale astrului zilei (multe dintre ele datează cu secole în urmă, atunci când veneţienii ajunşi aici au început să crească porumbei pentru a-i transforma apoi în delicatese pe măsura ofertei nobililor). Citeste mai mult pe Vacantierul

Plangandu-l pe Hector